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焦亚硫酸钠是一种还原剂

 
    焦亚硫酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性,0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性,可以防止酶促褐变;另外,可以消耗食品组织中的氧,起脱氧的作用;在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应,防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应,从而具有防褐变的作用。金洋娱乐是生产醋酸钠无水醋酸钠焦亚硫酸钠、二氧化锆、乳酸、乳酸钙、乳酸钠、的厂家,诚信服务,导创财富。坚信执行力是企业核心竞争力之一的工作理念;提倡快速反应马上行动的工作作风;以让经销商赚钱,让客户得到实惠为服务宗旨,树立了良好的企业形象,赢得了极佳的品牌美誉度。
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